Πλένουμε τα κολοκύθια και τα τρίβουμε στη χοντρό μεριά του τρίφτη.
Βάζουμε τα κολοκύθια σε ένα βαθύ μπολ, και μαζί όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το αλεύρι.
Ανακατεύουμε πολύ καλά και προσθέτουμε στο τέλος το αλεύρι, και αλατοπίπερο.
Παίρνουμε ένα τετράγωνο ταψάκι και το περνάμε με ένα πινέλο αλείφουμε με το ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με την τριμμένη φρυγανιά, αδειάζουμε μέσα το μίγμα, απλώνουμε ομοιόμορφα όλη την επιφάνια και πασπαλίζουμε με το σουσάμι.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 1 ώρα, αφήνουμε να σταθεί για λίγο και σερβίρουμε.
Κολοκυθόπιτα με φέτα χωρίς φύλλο
Μερίδες
10-12
Χρόνος προετοιμασίας
10 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
1 ώρα
Βαθμός Δυσκολίας
1/5
Υλικά
900 γρ κολοκύθια
400 γρ φέτα
3 αυγά
120 ml ελαιόλαδο
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
½ ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
350 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Για το τελείωμα
50 γρ τριμμένη φρυγανιά
3 κ.σ. ελαιόλαδο
20 γρ σουσάμι