Μαγειρικά Νέα
Αβρωνιές το φυτό της άνοιξης
Αβρωνίες, είναι φυτό που συναντάται σε όλη τη νότια Ευρώπη και βέβαια σε ολόκληρη την Ελλάδα. Τα ονόματά του ανά την Ελλάδα είναι: Αβρωνιές, αβρούνια,
March 27, 2022
No Comments
Μαγειρικά Νέα
Μαγειρικά Νέα
Πώς φτιάχνω προζύμι
Το προζύμι είναι φυσικής προέλευσης και προέρχεται από την ζύμωση μυκήτων. Το προζύμι είναι η πιο σύνηθες μορφή φουσκώματος ψωμιού από τον μεσαίωνα μέχρι και
February 19, 2022
No Comments
Μαγειρικά Νέα
Τα όσπρια
Όσπρια, οι αποξηραμένοι σπόροι φυτών που ανήκουν στην οικογένεια των Ψυχανθών ή Χεδρωπών. Τα όσπρια χρησιμοποιούνται για τη διατροφή του ανθρώπου, ενώ πολλά από αυτά
February 10, 2022
No Comments
Μαγειρικά Νέα
Ζωμός ψαριού
Ένας ζωμός που μπορείτε να έχετε στο ψυγείο ή στην κατάψυξη για κάθε χρήση. Να ενισχύσετε τις σάλτσες σας η να φτιάξετε σούπες. Φτιάξτε έναν
February 9, 2022
No Comments
Μαγειρικά Νέα
Καραμελωμένα κρεμμύδια
Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα σπιτικά καραμελωμένα κρεμμύδια για να χρησιμοποιήσετε στα μπέργκερ, στην πίτσα, στην ομελέτα, στα σάντουιτς ή και στα ψητά κρεατικά σας. Υλικά
January 8, 2022
No Comments
Μαγειρικά Νέα
Ζωμός κοτόπουλο
Ο ζωμός κοτόπουλου είναι μία εξαιρετική λύση για να δίνετε έξτρα γεύση στα φαγητά σας και να κάνετε πιο δυνατές σούπες. Φτιάχνοντας ένα ζωμό από
September 28, 2021
No Comments
Η μουσταλευριά και η διαδικασία καθαρισμού ΄΄κόψιμο΄΄ του μούστου
Η μουσταλευριά και η διαδικασία καθαρισμού ΄΄κόψιμο΄΄ του μούστου Είναι ένα ελληνικό παραδοσιακό γλύκισμα με ρίζες από την αρχαία Ελλάδα, που φτιάχνετε σε όλη την
September 22, 2021
No Comments
Μαγειρικά Νέα
Λαγουδόχορτο ή Λαγουδογένι
Λαγουδόχορτο Λαγουδογένι ή Λαγουδοπαξίμαδο ή Λαγουδοφάι. Όπως και αν το δεις είναι ένα από τα πιο αρωματικά φυτά της Κρήτης. Λέγετε ότι ονομάστηκε έτσι γιατί
August 4, 2021
No Comments
Μαγειρικά Νέα
Μανιτάρια
Στην Ελλάδα είναι γνωστά περίπου 2.200 είδη άγριων μανιταριών (περίπου 150 εδώδιμα), από τα οποία τα περισσότερα δεν είναι ούτε δηλητηριώδη ούτε φαγώσιμα. Το μεγαλύτερο
August 4, 2021
No Comments
Μαγειρικά Νέα
Χλωρά κουκιά ή Χλωροκούκια
Ένα από τα πιο αγαπημένα πιάτα της εποχής. Την άνοιξη στην Κρήτη τα χλωρά κουκιά ή χλωροκούκια έχουν την τιμητική τους. Τρώγονται άμεστα μαγειρεμένα στην
August 4, 2021
No Comments
