Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες το τοποθετούμε σε ένα βαθύ σκεύος και προσθέτουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στο ψυγείο να μαριναριστεί για μισή ώρα.
Έπειτα σε να βαθύ μπολ σπάμε τα αυγά και τα χτυπάμε, βουτάμε το κοτόπουλο πρώτα σε αυγό και μετά στο αλεύρι και τηγανίζουμε σε μπόλικο καυτό σπορέλαιο, για 4-5 λεπτά μέχρι αν πάρει χρυσαφή χρώμα.

Για τις πατάτες
Πλένουμε καλά τις πατάτες και τις τυλίγουμε με αλουμινόχαρτο, ψήνουμε στον φούρνο για μια ώρα στους 180⁰C.
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε όλα τα υλικά για τις πατάτες και ανακατεύουμε, μόλις κρυώσουν, τις κόβουμε κυδωνάτες (μακρόστενες) τις λαδώνουμε και τις πασπαλίζουμε με το μίγμα που έχουμε φτιάξει.
Τοποθετούμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε στο φούρνο στους 190⁰C για 20 λεπτά.