Κόβουμε τις ντομάτες στα 4, το κρεμμύδι και τα καρότα χοντροκομμένα, και τα βάζουμε σε μια γάστρα με καπάκι μαζί με όλα υπόλοιπα υλικά εκτός τον ζωμό, ανακατεύουμε καλά και σκεπάζουμε, βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180⁰C για 30 λεπτά.
Έπειτα προσθέτουμε και τον ζωμό και συνεχίζουμε το μαγείρεμα για άλλα 20 λεπτά.
Βγάζουμε από τον φούρνο και όσο είναι ζεστό πολτοποιούμε με ένα ραβδομπλέντερ, αφού πρώτα αφαιρέσουμε το θυμάρι δοκιμάζομε το αλατοπίπερο και σερβίρουμε.

• Tips
  Ιδανικός τρόπος σερβιρίσματος κρουτόνς ,γιαούρτι ή τριμμένη γραβιέρα.
  Μπορείτε να φτιάξετε την σούπα και με ντοματίνια.
  Όσο πιο ώριμες είναι οι ντομάτες τόσο πιο γλυκιά και γευστική θα είναι η σούπα.