Σε ένα βαθύ μπόλ βάζουμε το βούτυρό λιωμένο, το αυγό, τη ζάχαρη,  το αλάτι και χτυπάμε καλά, έπειτα προσθέτουμε το γάλα, τη βανίλια, το μπέϊκιν πόυντερ και σταδιακά το αλεύρι και δουλεύουμε με ένα σύρμα χειρός λίγο για να αναμειχθούν τα υλικά.
Ζεσταίνουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι και προσθέτουμε λίγο σπορέλαιο, παίρνουμε με ένα κουτάλι ζύμη και ρίχνουμε στο τηγάνι.
Όταν αρχίσουν να ξεκολλάνε τα pancakes γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά θα χρειαστούν περίπου 3 λεπτά από κάθε πλευρά.
Τοποθετούμε σε ένα πιάτο και σερβίρουμε με πραλίνα και φρέσκες φράουλες.

• Tips
  Μπορείτε να σερβίρετε με τα toppings της αρεσκείας ή με σιρόπι καραμέλας ή σφενδάμου ή και μέλι και όποια φρούτα επιθυμείτε
  Διατηρούνται στο ψυγείο μέχρι τρεις μέρες