Φτιάξτε εύκολα και γρήγορα σπιτικά καραμελωμένα κρεμμύδια για να χρησιμοποιήσετε στα μπέργκερ, στην πίτσα, στην ομελέτα, στα σάντουιτς ή και στα ψητά κρεατικά σας.
Υλικά
300 γραμμάρια κρεμμύδια κομμένα σε μισές φέτες (εμινσέ)
50 γραμμάρια βούτυρο
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
20 ml ξύδι βαλσάμικο
Νερό
Λαδόκολλα
Τρόπος εκτέλεσης
Σε ένα τηγάνι βάζουμε τα κρεμμύδια και καλύπτουμε με νερό, ρίχνουμε μέσα το βούτυρο, σκεπάζουμε με μία λαδόκολλα και βάζουμε σε μέτρια φωτιά να βράσουν μέχρι να εξατμιστεί το νερό.
Έπειτα προσθέτουμε τη ζάχαρη και το ξύδι βαλσάμικο, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγομαγειρεύουμε για 5 λεπτά ακόμα ανακατεύοντας συνεχώς.
Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν και χρησιμοποιούμε.
- Tips
Τα καραμελωμένα κρεμμύδια μπορείτε να τα φτιάξετε και να τα αποθηκεύσετε σε ένα βάζω στο ψυγείο για 4-5 μέρες.
θα χρειαστεί να τα ζεστάνετε λίγο πριν τη χρήση από το ψυγείο γιατί θα έχουν παγώσει.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και καστανή ζάχαρη αν θέλετε.
