Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το αβοκάντο καθαρισμένο, ρίχνουμε το ελαιόλαδο και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε καλά το αβοκάντο,
Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά και το χυμό λεμονιού ανακατεύουμε, αφήνουμε στο ψυγείο μισή ώρα και σερβίρουμε.

• Tips
  Για να μη μαυρίσει το αβοκάντο μπορούμε μέσα στο μπολ να αφήσουμε ένα κουκούτσι.