Βάζουμε σε ένα βαθύ μπολ τη ζάχαρη με το χυμό πορτοκάλι και το ελαιόλαδο και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη, προσθέτουμε τη σόδα, το γαρίφαλο και την κανέλα και ανακατεύουμε ελαφριά.
Έπειτα προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και με το σύρμα ανακατεύουμε να ομογενοποιηθεί το αλεύρι.
Αδειάζουμε το μίγμα σε ένα ταψάκι στρογγυλό περίπου 25 cm που έχουμε λαδώσει και περάσει με αλεύρι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170⁰C για 35 λεπτά.
Φανουρόπιτα
Μερίδες
1 τεμάχιο
Χρόνος προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
35 λεπτά
Βαθμός Δυσκολίας
1/5
Υλικά
Η φανουρόπιτα είναι παραδοσιακή γλυκιά νηστίσιμη πίτα της ελληνικής κουζίνας και προσφέρεται στην ημέρα μνήμης του Αγίου Φανουρίου, στις 27 Αυγούστου, οπότε και η πίτα δίνεται στους πιστούς σαν ευλογία.
Τα υλικά πρέπει κατά την παράδοση να είναι μονός αριθμός, κατά περιοχή εφτά, εννιά ή έντεκα και πρέπει να είναι όλα νηστίσιμα
Τα υλικά που συνηθίζετε να χρησιμοποιούνται είναι (αλεύρι, ελαιόλαδο ή σπορέλαιο, γαρίφαλο, κανέλα, πορτοκάλι, ζάχαρη, μπεικιν πάουντερ, μπορεί να περιέχει σταφίδες, καρύδια, σουσάμι).
200 ml ελαιόλαδο
250 ml χυμό πορτοκάλι
300 γρ ζάχαρη
20 γρ μπέικιν πάουντερ
½ κ.γ. σόδα
1 κ.γ. κανέλα
½ κ.γ γαρίφαλο
500 γρ αλεύρι γ.ο.χ.