Σε ένα μπολ βαθύ ρίχνουμε τα αυγά με τη ζάχαρη και με ένα σύρμα χειρός ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν, έπειτα προσθέτουμε το ηλιέλαιο, τη μπανάνα, το γάλα, τη βανίλια και το γιαούρτι και ομογενοποιούμε.
Κοσκινίζουμε το μπέικιν πάουντερ το αλεύρι τη σόδα και το κακάο, τα προσθέτουμε μέσα στο μίγμα ανακατεύουμε με μία μαρίζ ή ένα κουτάλι.
Γεμίζουμε φόρμες για muffin, να φτάσει το μείγμα λίγο πάνω από τη μέση, ρίχνουμε από πάνω σταγόνες λευκής ή μαύρης σοκολάτας και ψήνουμε στους 180°C για 20 λεπτά.
Muffin μπανάνα σοκολάτα
Μερίδες
12 τεμάχια
Χρόνος προετοιμασίας
15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος
20 λεπτά
Βαθμός Δυσκολίας
1/5
Υλικά
2 αυγά
140 γρ γιαούρτι
180 γρ ζάχαρη
120 ml γάλα
60 γρ κακάο άγλυκο
1 μπανάνα ώριμη πολτοποιημένη
1 δόση βανιλίνη
120 ml ηλιέλαιο
1 κ.γ. σόδα μαγειρικής
1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
210 γρ αλεύρι γ.ο.χ
150 γρ σταγόνες σοκολάτας
Σταγόνες σοκολάτας για το τελείωμα
Φόρμες ψησίματος