Κόβουμε τα λάχανα σε λεπτό ζουλιέν με το μαχαίρι ή με το μαντολίνο.
Τρίβουμε τα καρότα στην χοντρή μεριά του τρίφτη, κόβουμε το πράσινο μήλο σε ζουλιέν και το κρεμμύδι με το ραπανάκι σε λεπτές φέτες.
Τα ρίχνουμε σε ένα βαθύ μπολ και προσθέτουμε το μαϊντανό ψιλοκομμένο και τα υπόλοιπα υλικά, ανακατεύουμε καλά.
Τοποθετούμε στο ψυγείο για μισή ώρα και σερβίρουμε κρύα τη σαλάτα.

• Tips
  Μια λαχανοσαλάτα (coleslaw) που αποτελείται κυρίως από λάχανο και καρότο.
  Η coleslaw είναι μια σαλάτα που συνοδεύει ψητό κρέας ή ψάρια.
  Είναι επίσης ένα συστατικό στα σάντουιτς, στα burgers και στα hot dogs.
  Διατηρείτε στο ψυγείο για 2 μέρες