Το μάραθο είναι ποώδες και αρωματικό φυτό. Οι κύριες χρήσεις του φυτού είναι στη μαγειρική και την περίπου ως τα 2 μέτρα, με φτεροειδή φύλλα, ψηλά στελέχη που καταλήγουν σε δέσμες μικρών κίτρινων λουλουδιών το καλοκαίρι που ανθίζει και σποριάζει. Το συναντάμε σχεδόν παντού σε ακαλλιέργητους τόπους. Το μάραθο αναπτύσσεται εύκολα σε υγρά εδάφη κατά …
Το αγγούρι είναι καρπός που προέρχεται από το έρπον και αναρριχώμενο ετήσιο φυτό της αγγουριάς Ανήκει στην οικογένεια κολοκυνθοειδών όπως το πεπόνι, το καρπούζι, το κολοκύθι. Η αγγουριά καλλιεργείται στην ύπαιθρο τους καλοκαιρινούς μήνες, λόγω της ευαισθησίας στις χαμηλές θερμοκρασίες. Η υψηλή θερμοκρασία και υγρασία ευνοούν την ανάπτυξή της. Ένα αγγούρι περιέχει ελάχιστες θερμίδες, …
Ντομάτες χωρίς φλούδα και χωρίς σπόρια για να χρησιμοποιήσετε παντού. Βάλτε μια κατσαρόλα με μπόλικο νερό να βράσει, πάρτε ώριμες τομάτες όσες χρειάζεστε για να χρησιμοποιήσετε, και στην πίσω μεριά της ντομάτας χαράξτε έναν σταυρό, χωρίς να κόψετε βαθιά την τομάτα αλλά επιφανειακά. Μόλις βράσει το νερό ρίξτε μέσα τις ντομάτες και αφήστε στο νερό για …
Ο ζωμός λαχανικών είναι από τους πιο εύκολους τρόπους που μπορείτε να φτιάξετε. Φυλάξτε καθημερινά από τα λαχανικά που καθαρίζετε ή κόβετε τις άκρες και τα καθαρίδια από περισσεύουν (αρκεί να είναι καλά πλυμένα), και φτιάξτε ζωμό λαχανικών που μπορείτε να χρησιμοποιείτε σε όλα τα φαγητά σας ταιριάζει με …
